Этот рецепт я присмотрел на соревнованиях. После тура мой напарник Андрей (великий рыболов) приготовил так, в большом казане на всех участников той славной битвы))))
Щуку чищу, разделываю на порционные куски.
Солю, перчу, обваливаю в ржаной муке.
В большой казан наливаю масло, с таким расчетом, чтобы куски рыбы в нем плавали.
Жарю до золотистой корочки.
Можно подавать к столу.
Вкус намного нежнее, чем при простой обжарке рыбы.
Приятного аппетита!
Спасибо!
Комментариев нет:
Отправить комментарий